Hương vị Dầu Gừng có vị cay và được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, gia vị và hóa chất hàng ngày

Hương vị Dầu Gừng có hương vị cay nồng và được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, gia vị và hóa chất hàng ngày

Giới thiệu sản phẩm

Hương vị Dầu Gừng là một hương vị độc đáo với tinh dầu gừng làm cốt lõi, có đặc tính cay nồng, thơm và ấm. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, gia vị và hóa chất hàng ngày nhờ các lớp hương phong phú và tác động mạnh mẽ đến giác quan. Nó có thể thể hiện vị cay nồng nguyên bản của gừng, đồng thời cũng có thể trình bày một tông màu thơm dịu thông qua sự pha trộn. Sức hấp dẫn của nó đến từ hiệu ứng hiệp đồng của nhiều thành phần hoạt tính trong tinh dầu gừng.

Bản chất của hương vị dầu gừng nằm ở **"sự cân bằng giữa vị cay và hương thơm"**, và trải nghiệm cảm giác của nó có ý thức phân cấp rõ rệt:
Hương thơm: Mùi đầu tiên là "hương thơm cay nồng" phong phú đặc trưng của gừng, với cảm giác nặng nề như đất. Một hương vị cẩn thận có thể nắm bắt sự tươi mát như cam quýt (tương tự như hương thơm nhẹ của vỏ chanh), sự ấm áp của hương gỗ và một hương thơm ngọt ngào thoang thoảng; sau khi đun nóng, hương thơm sẽ trở nên nồng hơn, vị cay sẽ yếu đi và nó sẽ chuyển thành "hương thơm chín" ấm áp;
Vị: Với vị cay là tông nền, vị cay này không phải là một sự kích thích mạnh mẽ, mà là một cảm giác ấm áp với "sức mạnh xuyên thấu", lan tỏa từ miệng đến cổ họng, kèm theo vị đắng và ngọt nhẹ;
Hậu vị: Vị cay nồng lưu lại trong miệng trong một thời gian dài, và tông đuôi có hương thơm thoang thoảng và cảm giác ấm áp cơ thể, có thể đánh thức sự thèm ăn, tăng cường tinh thần và thậm chí mang lại ảo giác "ấm áp cơ thể" nhẹ nhàng.

Thành phần

Sản phẩm caramel hóa: Đường tự nhiên trong lúa mạch (như glucose và maltose) trải qua phản ứng caramel hóa ở nhiệt độ cao, tạo ra các chất tối màu và hương vị caramel độc đáo.
Hợp chất dễ bay hơi: Bao gồm furan, aldehyde, ketone, v.v., mang lại vị đắng, hương khói và hương rang.
Polyphenol: Các polyphenol có trong bản thân lúa mạch có thể được chuyển đổi thêm trong quá trình rang, tăng cường đặc tính chống oxy hóa và độ phức tạp của hương vị.
Khoáng chất và chất xơ: Các thành phần tự nhiên của lúa mạch vẫn được giữ lại một phần sau khi caramel hóa, cung cấp một số giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.

Ứng dụng:

1. Thực phẩm và đồ uống
Gia vị và nước sốt: một trong những hương vị cốt lõi của ẩm thực Trung Quốc, chẳng hạn như tinh dầu gừng được sử dụng trong nước tương, giấm và tương ớt để tăng cường hương thơm cay nồng; trong các loại nước sốt phương Tây (chẳng hạn như sốt mù tạt gừng và nước xốt salad gừng), dầu gừng cân bằng cảm giác béo ngậy của dầu;
Đồ uống: nước gừng (như nước gừng khô), trà gừng (trà gừng đường nâu, trà chanh gừng), bia gừng (như bia gừng Đức), sử dụng vị cay của nó để mang lại hiệu ứng sảng khoái hoặc ấm áp;
Món tráng miệng và đồ ăn nhẹ: kẹo gừng (kẹo cứng hoặc kẹo mềm, ngọt và cay), bánh quy gừng (như tiếng Anh

Bánh mì gừng, dầu gừng được kết hợp với quế và mật ong, ấm áp và phong phú), kem gừng (hương vị sữa trung hòa vị cay, thích hợp với khẩu vị tò mò);

Nướng và thực phẩm chủ yếu: bánh gừng, bánh mì gừng (như bánh mì gừng Pháp), vị cay của dầu gừng yếu đi sau khi đun nóng, hương thơm ấm hơn và hòa quyện với hương lúa mì của bột;

Ẩm thực đặc sản châu Á: súp Tom Yum Goong của Thái Lan (dầu gừng là một trong những loại gia vị cốt lõi, kết hợp với lá chanh và sả), súp miso của Nhật Bản (một lượng nhỏ dầu gừng loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương thơm), sữa gừng Trung Quốc (sử dụng gingerol để làm đông tụ sữa, hương vị mềm mại và hơi cay).
2. Hóa chất hàng ngày và lĩnh vực sức khỏe
Sản phẩm chăm sóc da: Dầu gừng thường được sử dụng trong kem dưỡng da tay và sữa dưỡng thể, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, vì hương thơm ấm áp và điểm quảng cáo "thúc đẩy lưu thông";
Nước hoa và nến: Được thêm vào như một nốt giữa hoặc nốt nền, nó mang lại một nốt hương gỗ và cay để tạo ra một bầu không khí ấm áp và tràn đầy năng lượng (chẳng hạn như sự kết hợp hương thơm của gừng, tuyết tùng và cam quýt);
Sản phẩm chữa bệnh bằng thảo dược: Viên ngậm và bồn ngâm chân có hương vị dầu gừng sử dụng vị cay của chúng để truyền tải trải nghiệm "dịu nhẹ" và "ấm áp".

Ưu điểm của chúng tôi

1. Hương thơm lâu dài và dư vị kéo dài
2. Tăng cường hậu vị và trung hòa mùi khó chịu
3. Hương vị tinh khiết, phong phú với mức độ mô phỏng cao
4. Độ tinh khiết cao, độ hòa tan tuyệt vời và khả năng chống hút ẩm
5. Khả năng tương thích phổ rộng và dễ dàng phối hợp với nhiều hương vị khác nhau
6. Khả năng chịu nhiệt độ cao và cải thiện độ ổn định