Baisfu Nồng độ 99% Zingerone CAS:122-48-5 bán chạy tại Ý Công ty Mỹ phẩm Hương liệu để Tăng cường Hương vị
thuộc tính sản phẩm
Chất lượngNguyên liệu thô tự nhiên, an toàn và vô hại, không có chất phụ gia
sản phẩmmô tả
Zingerone
là một hợp chất tự nhiên được chiết xuất từ gừng. Nó thuộc nhóm phenolic và có các hoạt tính sinh học như chống oxy hóa và chống viêm. Nó là một loại gingerol, mang lại hương vị và giá trị độc đáo cho gừng.
Các thành phần chính của gingerone bao gồm: 6-Gingerol: Nguồn gốc chính của vị cay của gừng và có tác dụng chống oxy hóa. 6-Shogaol: Sản phẩm khử nước của 6-gingerol, hoạt động hơn. 8-Gingerol và 10-Gingerol: Cấu trúc tương tự như 6-gingerol, nhưng hoạt tính hơi khác.
ứng dụng sản phẩm
1. Ứng dụng thực phẩm
Là một chất tạo hương vị tự nhiên, nó được sử dụng trong đồ uống, gia vị, kẹo và các sản phẩm khác, mang lại cho chúng hương vị gừng thuần khiết và tăng cường hương vị.
Nó thể hiện các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên và có thể được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt, bánh ngọt, v.v.
Nó được sử dụng trong việc phát triển thực phẩm chức năng, tận dụng c
