Vị sữa Lactate dâu Được phát triển dành riêng cho đồ uống từ sữa, đồ uống có axit lactic, sản phẩm sữa chua, trà sữa, thực phẩm từ sữa đông lạnh

Thuộc tính sản phẩm
|
Tên sản phẩm
|
|
|
Loại nước hoa
|
Hương trái cây tươi, chanh trắng / hương chanh
|
|
Vẻ bề ngoài
|
Chất lỏng nhờn trong suốt có tính lưu động tốt
|
|
công thức
|
Mục đích kép hòa tan trong nước / hòa tan trong dầu / nước-dầu
|
|
Hương thơm đặc trưng
|
Phục hồi cao hương thơm chanh trắng tươi tự nhiên với hương thơm vỏ giòn và axit trái cây nhẹ. Sạch, cao cấp và không đắng, không có mùi đặc trưng công nghiệp, dư vị khô và lâu dài.
|
|
Phạm vi ứng dụng
|
Thực phẩm ăn được, hương thơm hóa học hàng ngày, chăm sóc răng miệng và hương liệu tổng hợp
|
|
Chịu nhiệt độ
|
Có thể thích ứng từ đông lạnh -18oC đến nướng ở nhiệt độ cao 180oC
|
|
Liều lượng khuyến nghị
|
Đồ uống 0,05% -0,2%; Đồ nướng 0,1%-0,3%; Kẹo & Trám 0,15%-0,35%; Hóa chất hàng ngày 0,2% -0,5% (có thể điều chỉnh theo công thức)
|
|
Điều kiện lưu trữ
|
Bảo quản ở nơi kín, mát, khô và tối, tránh nhiệt độ cao, lửa trần và các chất oxy hóa mạnh
|
|
Hạn sử dụng
|
12 tháng đối với sản phẩm chưa mở nắp; Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp
|
|
Tiêu chuẩn điều hành
|
Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn quốc gia GB 30616 về hương vị thực phẩm
|
|
Tính năng sản phẩm
|
Giảm cao, ổn định cao, chịu nhiệt độ và axit-bazơ, khả năng tương thích mạnh, liều lượng thấp và hương thơm lâu dài
|
Giới thiệu sản phẩm
Dâu tây – Hương vị sữa Lactate là hương vị thực phẩm tổng hợp sữa chua dâu tây mô phỏng cao được phát triển đặc biệt cho đồ uống làm từ sữa, các sản phẩm từ sữa lên men, món tráng miệng từ sữa ở nhiệt độ thấp và hệ thống nước sốt có hương vị sữa. Khác với hương vị dâu đơn và hương sữa đơn với khuyết điểm là vị mỏng, tách lớp và thiếu cảm giác lên men, sản phẩm này áp dụng công nghệ kết hợp ba lớp chính xác gồm hương trái cây, hương sữa và hương lên men axit lactic, kết hợp với công nghệ khóa hương ổn định cấp thực phẩm. Nó khôi phục hoàn hảo hương vị sữa chua ngọt cổ điển của dâu tây tươi pha trộn với quá trình lên men của vi khuẩn axit lactic, đồng thời tái tạo chính xác hương vị mang tính biểu tượng và mùi thơm nhiều lớp của sữa chua dâu tây phổ biến và đồ uống axit lactic dâu tây phổ biến trên thị trường. Nó giải quyết hoàn toàn các vấn đề công nghiệp cốt lõi của hương vị sữa trái cây truyền thống như hương vị trái cây bề ngoài, hương sữa ngắn và dễ bay hơi, hương vị lên men sai và cứng, mất cân bằng hương vị sau khi khử trùng ở nhiệt độ cao, dễ kết tụ trong hệ thống sữa và hương vị rỗng của đồ uống sữa không đường. Loại bỏ những khuyết điểm của các hương vị hỗn hợp thông thường như mùi thơm lộn xộn, tỷ lệ chua ngọt không cân bằng, mùi sữa đục và dư vị chua, nó kết hợp một cách khoa học các monome hương dâu tây tự nhiên, hương vị sữa tươi, các yếu tố hương vị lên men axit lactic và chất ổn định tương thích cấp thực phẩm để đạt được sự cân bằng hương vị vàng của hương thơm trái cây tươi, hương sữa êm dịu và hương vị lên men tự nhiên. Nó mang lại vị chua ngọt nhẹ với lối vào mịn và sạch, không có mùi nhân tạo hăng, vị chua quá mức hoặc cặn sữa béo ngậy, thích ứng với các công nghệ chế biến sữa toàn diện như thanh trùng, khử trùng tức thời ở nhiệt độ cao, đông lạnh ở nhiệt độ thấp, bảo quản lâu dài ở nhiệt độ bình thường và chu kỳ đông lạnh-tan băng lặp đi lặp lại.
Áp dụng công thức khóa hương thơm ba lớp nồng độ cao hòa tan trong nước, sản phẩm này được tùy chỉnh cho các loại thực phẩm làm từ sữa, nước và lên men khác nhau. Nó có kết cấu chất lỏng tinh khiết và trong suốt với tính lưu động tuyệt vời và khả năng tương thích mạnh mẽ với sữa, sữa gầy, dung dịch sữa chua, nước dùng lên men vi khuẩn axit lactic, xi-rô fructose cao và hệ thống nước tinh khiết. Nó phân tán và hòa trộn nhanh chóng và tự động sau khi cho ăn, đạt được sự phân bố hương vị đồng đều mà không cần khuấy trong thời gian dài, không kết tụ, treo tường, kết bông hoặc kết tủa tạp chất và không làm hỏng tính ổn định ban đầu của hệ thống sữa trong suốt quá trình. Nó có khả năng tối ưu hóa hương vị ba chiều, có thể tăng cường hương thơm trái cây dâu tây ngọt ngào tươi mát, làm đậm đặc hương thơm cơ bản sữa tươi nguyên chất và dịu nhẹ, đồng thời bổ sung hương vị lên men axit lactic tự nhiên và mềm mại. Nó có thể che phủ hiệu quả vị tanh sữa vốn có, vị thịt cừu sữa, mùi vị linh tinh lên men của các sản phẩm sữa và mùi đặc biệt của nước chế biến, thanh lọc hương vị sữa chua dâu tây tổng hợp sạch và cao cấp. Được tối ưu hóa sâu sắc cho các công thức sữa tốt cho sức khỏe không đường, ít đường và không calo phổ biến, nó loại bỏ sự phụ thuộc vào hương vị vào đường, bù đắp hoàn hảo những thiếu sót về hương vị lên men yếu, hương thơm sữa không đủ và hương vị trái cây nhạt nhẽo của đồ uống sữa không đường, làm phong phú thêm các lớp hương vị sản phẩm và cải thiện cảm giác êm dịu và kết cấu uống tiên tiến của đồ uống sữa với liều lượng nhỏ. Thích ứng với môi trường axit yếu và bazơ yếu của hệ thống sữa, nó có khả năng chịu nhiệt độ cao và thấp, khả năng chống khử trùng, khả năng chống đông lạnh lặp lại và khả năng bảo quản trên kệ lâu dài với hương vị đồng nhất cao, tỷ lệ chua ngọt và kết cấu lên men giữa các mẻ. Nó đóng vai trò là cơ sở hương vị độc quyền cốt lõi cho hoạt động R&D sản phẩm mới và sản xuất hàng loạt theo tiêu chuẩn các loại đồ uống sữa chua dâu phổ biến, trà sữa kiểu mới, món tráng miệng từ sữa ở nhiệt độ thấp và thực phẩm từ sữa lên men tốt cho sức khỏe.

Ứng dụng sản phẩm
-
Hương sữa dâu – Lactate chuyên nghiệp này có các ưu điểm cốt lõi là cân bằng vàng giữa hương thơm trái cây và sữa, hương vị lên men sữa chua mô phỏng cao, không tạo bông trong hệ thống sữa, khả năng chống chế biến toàn bộ quy trình, khả năng thích ứng với công thức không đường tuyệt vời, hương vị theo mẻ đồng nhất và khả năng che mùi tanh sữa mạnh. Nó đặc biệt giải quyết các điểm cốt lõi của hương vị đơn, hương vị trái cây-sữa tách biệt, cảm giác lên men bị bóp méo, mất mùi thơm ở nhiệt độ cao, suy giảm vị giác ở nhiệt độ thấp, mùi tanh sữa rõ ràng và hương vị sản xuất hàng loạt không đồng đều trong gia vị trái cây từ sữa, phục vụ như một cơ sở hương vị tổng hợp độc quyền phổ biến cho đồ uống sữa lên men, đồ uống sữa ở nhiệt độ bình thường, món tráng miệng ở nhiệt độ thấp, nước sốt sữa và thực phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe. Các ứng dụng chi tiết như sau:
1. Đồ uống có axit lactic và sữa lên men: Thích nghi hoàn hảo với đồ uống axit lactic dâu tây, đồ uống sữa chua lên men, đồ uống sữa chứa men vi sinh hoạt tính và sữa lên men ở nhiệt độ bình thường. Nó phù hợp sâu sắc với môi trường axit-bazơ của hệ thống vi khuẩn axit lactic với hương vị lên men tự nhiên và thực tế, có thể tăng cường hiệu quả cảm giác lên men theo lớp của sản phẩm và che đi các mùi vị linh tinh lên men và mùi tanh của sữa. Nó duy trì mùi thơm sữa trái cây cân bằng và phối hợp mà không làm biến dạng hương vị hoặc tạo bông hệ thống sau khi khử trùng ở nhiệt độ cao. Thành phẩm có vị chua ngọt vừa phải cùng mùi thơm sữa êm dịu, khôi phục lại hương vị của các thức uống sữa chua phổ biến nhé.
2. Trà Sữa Dâu Nhiệt Độ Thường & Trà Sữa Đóng Chai: Thích hợp đựng sữa dâu nhiệt độ thường, trà sữa dâu, sữa trái cây đóng chai và các loại đồ uống chức năng hương sữa. Nó chịu được khử trùng ở nhiệt độ cao toàn bộ quá trình và bảo quản lâu dài, không bị mất mùi thơm, nhiễm chéo hoặc suy giảm hương vị trong thời hạn sử dụng và luôn duy trì trạng thái cân bằng giữa hương trái cây dâu tây tươi và hương sữa axit lactic nhẹ. Nó giải quyết các vấn đề của ngành về mùi thơm sữa nhạt dần, vị chua của trái cây bị hư hỏng và vị nhạt nhẽo của đồ uống sữa ở nhiệt độ bình thường sau khi bảo quản lâu dài.
3. Sữa Chua Nhiệt Độ Thấp & Sản Phẩm Sữa Tươi: Áp dụng cho sữa chua tươi bảo quản ở nhiệt độ thấp, sữa lên men có hương vị, sữa dâu mới xay và đồ uống sữa để lạnh. Nó thích ứng với môi trường bảo quản dây chuyền lạnh ở nhiệt độ thấp và môi trường chênh lệch nhiệt độ khi chuyển đổi lặp đi lặp lại, với hương vị ổn định và cảm giác lên men không bị suy yếu ở nhiệt độ thấp. Hương thơm tươi mát bùng nổ khi mở ra với hương vị ngọt ngào, chua chua, mịn màng và hòa quyện cao với nền sữa tươi mà không làm hỏng hương vị và kết cấu ban đầu của sữa tươi.
4. Món tráng miệng và sản phẩm sữa đông lạnh: Dùng cho các sản phẩm đông lạnh ở nhiệt độ thấp như kem sữa chua dâu, thanh đá hương sữa axit lactic, sinh tố sữa chua và các món tráng miệng từ sữa đông lạnh. Nó có khả năng chống đóng băng lâu dài và đóng băng-tan băng lặp đi lặp lại ở -18oC với hệ thống hương vị ba lớp ổn định mà không mất cân bằng. Hương thơm trái cây không bị xỉn, mùi sữa không bị mất và hương vị lên men không biến mất, không bị biến đổi hương vị hoặc suy giảm hương vị sau khi rã đông, duy trì hương vị sữa chua dâu đầy đủ và ba chiều trong suốt quá trình.
5. Kẹo mềm sữa, món tráng miệng thạch & gel: Thích hợp làm kẹo mềm sữa chua dâu, thạch axit lactic, bánh pudding sữa chua và món tráng miệng gel có hương vị sữa. Hương vị được giữ ổn định trong suốt quá trình đun sôi, tạo hình và làm nguội, không làm mất đi mùi thơm sữa và hương vị lên men trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao. Nó kết hợp hoàn hảo với hệ thống gel, mang lại thành phẩm có vị chua ngọt dai và hương vị đầy đủ đồng nhất mà không tích tụ hương vị cục bộ hoặc vị chua linh tinh, cải thiện đáng kể cảm giác hương vị cao cấp của món tráng miệng.
6. Lớp phủ sữa chua & nước sốt sữa nướng: Thích hợp làm lớp phủ có hương vị sữa chua dâu tây, nước sốt sữa bánh mì sandwich, gia vị làm bánh, lớp phủ sữa chua và nước sốt sữa trang trí tráng miệng. Nó chịu được nồng độ sôi và nhũ hóa ở nhiệt độ cao trong quá trình chế biến nước sốt, không làm mất mùi thơm, phân tầng hoặc sai lệch hương vị trong quá trình chế biến. Nước sốt thành phẩm có mùi thơm sữa đậm đà, vị chua ngọt cân bằng và khả năng phết tuyệt vời, không dễ bị hư hỏng hoặc kết tủa khi bảo quản trong tủ lạnh, thích hợp làm gia vị nướng và tráng miệng cao cấp.

Ưu điểm sản phẩm
1. Tỷ lệ vàng của hương vị ba lớp cho hương vị sữa chua dâu chân thực: Phá vỡ giới hạn hương vị của các hương vị đơn lẻ, nó nhận ra sự cân bằng chính xác của ba hương thơm cốt lõi: hương trái cây dâu tây, hương sữa tươi và hương thơm lên men axit lactic. Nó có hương đầu của trái cây tươi ngọt, hương giữa sữa êm dịu và dư vị chua ngọt tự nhiên, với hương vị nhiều lớp gần giống với sữa chua dâu lên men thực sự. Nó không có cảm giác nhân tạo, hương vị tách biệt hoặc vị chua ngọt không cân bằng, mang lại hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu được công chúng chấp nhận cao, thích hợp làm gia vị thực phẩm từ sữa cho mọi lứa tuổi.
2. Thích ứng hệ thống sữa độc quyền mà không tạo bông hoặc kết tủa sau khi tích hợp nước: Được cải tiến đặc biệt dành cho hệ axit yếu và bazơ yếu của các sản phẩm sữa, nó hoàn toàn tương thích với các hệ gốc sữa khác nhau như sữa, sữa chua và sữa lên men. Nó phân tán và thẩm thấu nhanh chóng trong nước với hương vị hòa quyện đồng đều, không gây kết tủa protein sữa, làm đục hệ thống hoặc kết tủa tạp chất, giải quyết hoàn toàn các điểm dễ kết tủa, phân tầng và hư hỏng bề ngoài của hương vị trái cây thông thường trong đồ uống sữa.
3. Kết cấu lên men đích thực để thay thế việc trộn nhiều thành phần và giảm chi phí: Nó có thể tạo ra hương vị sữa chua dâu tây hoàn chỉnh một cách độc lập mà không cần thêm hương vị lên men, phụ gia tạo mùi sữa hoặc chất tăng hương vị trái cây, thay thế sơ đồ hỗn hợp đa thành phần truyền thống gồm hương dâu + hương sữa + chất phụ trợ lên men. Nó đơn giản hóa công nghệ công thức, giảm các loại thành phần và cắt giảm hiệu quả chi phí nguyên liệu thô và nhân công cho sản xuất hàng loạt.
4. Khả năng chịu nhiệt độ trong toàn bộ quy trình và không xảy ra lỗi trong chế biến sữa: Nó chịu được khử trùng tức thời ở nhiệt độ cao 121oC, thanh trùng 85oC, đóng băng ở nhiệt độ thấp -18oC và các chu kỳ đóng băng-tan băng lặp đi lặp lại. Nó không có mùi thơm sữa bay hơi, sự suy giảm vị chua hoặc suy giảm cảm giác lên men trong quá trình xử lý ở nhiệt độ cao và không có mùi thơm, sự phân tầng hoặc sự suy giảm hương vị bị khóa trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thấp, thích ứng với quá trình xử lý tiêu chuẩn hóa toàn bộ quy trình của các sản phẩm sữa với độ ổn định sản xuất hàng loạt tuyệt vời.
5. Khả năng kháng axit-bazơ của sữa với khả năng thích ứng rộng với các công thức phức tạp: Với sự biến đổi thích ứng axit-bazơ đặc biệt, nó có thể thích ứng ổn định với nhiều công thức sữa phức tạp khác nhau như đồ uống sữa có ga, sữa lên men, sữa nền nhiều đường/ít đường và đồ uống sữa protein. Nó không bị ảnh hưởng bởi giá trị pH của hệ thống, hàm lượng protein và tỷ lệ đường, duy trì hương vị nguyên chất và hệ thống ổn định mà không có phản ứng bất thường trong suốt quá trình, phù hợp cho hoạt động R&D của nhiều sản phẩm sữa cải tiến khác nhau.
6. Che phủ mùi sữa mạnh mẽ để nâng tầm hương vị đồ uống cao cấp: Được trang bị hệ thống che mùi đặc biệt của sữa độc quyền, nó có thể trung hòa hiệu quả vị tanh cá vốn có của thịt cừu, mùi vị linh tinh lên men, vị thô xanh của nước và mùi đặc biệt của sữa chế biến, thanh lọc hương vị sữa chua dâu tây sạch và cao cấp. Nó làm cho hương vị thành phẩm mượt mà hơn với vị chua ngọt cân bằng hơn và dư vị sạch hơn, cải thiện đáng kể kết cấu đồ uống và khả năng vượt trội của các sản phẩm sữa.
Công ty của chúng tôi

Công ty TNHH Kỹ thuật sinh học Thiểm Tây BaisifuĐược thành lập vào năm 2009, Baisifu là nhà sản xuất và xuất khẩu có trụ sở tại Trung Quốc chuyên về R&D, sản xuất và kinh doanh hương liệu thực phẩm, nước hoa, bột màu thực phẩm và tinh dầu thực vật.
Các sản phẩm của chúng tôi bao gồm hương vị trái cây ngọt, bánh nướng, sữa, vị mặn và monome, được sử dụng rộng rãi trong bánh quy, bánh ngọt, đồ uống, kẹo, kem và các sản phẩm từ sữa.
Tuân thủ các tiêu chuẩn GB 2760/GB30616-2020, chúng tôi lấy nguyên liệu thô từ 10 nhà cung cấp quốc tế hàng đầu và vận hành một cơ sở được chứng nhận (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Hữu cơ, Kosher, Halal) với các thành phần hữu cơ, không phân bón.
Được dẫn dắt bởi Chủ tịch Ông Lv Qian (Tiến sĩ Khoa học Thực phẩm, Đại học Northwest A&F), chúng tôi đề cao sự phát triển bền vững và quản lý có sự tham gia. Phục vụ khách hàng toàn cầu, Baisifu là công ty dẫn đầu đáng tin cậy về hương vị thực phẩm hữu cơ cao cấp.
Sản phẩm của chúng tôi

Triển lãm của chúng tôi

Bao bì & Vận chuyển

Đóng gói & Giao hàng
Bao bì bên trong:Thùng phuy nhựa HDPE cấp thực phẩm (có loại 1kg, 5kg, 25kg) có nắp vặn chống rò rỉ.
Bao bì trung gian:Vật liệu bọc bong bóng và đệm thấm hút để chống sốc và hấp thụ khả năng rò rỉ.
Bao bì bên ngoài:Thùng carton 5 lớp đựng thùng 1kg/5kg/10kg; Trống sợi hoặc trống nhựa được chứng nhận của Liên hợp quốc dành cho trống 25kg/50kg.
Vận chuyển:Hỗ trợ chuyển phát nhanh (DHL, FedEx, UPS) cho các đơn hàng mẫu, vận chuyển hàng không với số lượng trung bình và vận chuyển đường biển cho các đơn hàng số lượng lớn.
Kho:Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn lửa và nguồn nhiệt.
Hạn sử dụng:24 tháng trong bao bì còn nguyên seal.
Sự chi trả:L/C,T/T,D/P,Công Đoàn Phương Tây,Paypal.

Đội ngũ của chúng tôi

Câu hỏi thường gặp
1. Baisfu cung cấp những sản phẩm gì?
Hương vị thực phẩm (trái cây ngọt, bánh nướng, sữa, mặn, monome), nước hoa, chất màu thực phẩm và tinh dầu thực vật.
2. Sản phẩm dành cho ngành công nghiệp thực phẩm nào?
Bánh quy, bánh ngọt, đồ uống, kẹo, kem và các sản phẩm từ sữa.
3. Baisfu có tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế không?
Đúng. Chúng tôi tuân thủ GB 2760/GB30616-2020 (Trung Quốc) và có các chứng nhận: BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Organic, Kosher, Halal.
4. Nguyên liệu có nguồn gốc từ đâu?
Top 10 nhà cung cấp nguyên liệu hương liệu quốc tế; thành phần hữu cơ, không phân bón.
5. Baisfu là nhà sản xuất hay thương nhân?
Chúng tôi là nhà sản xuất và xuất khẩu có trụ sở tại Trung Quốc với hoạt động R&D, sản xuất và bán hàng tích hợp.
6. Baisfu có phục vụ khách hàng toàn cầu không?
Có, chúng tôi phục vụ khách hàng trên toàn thế giới.
7. Triết lý quản lý của Baisifu là gì?
Phát triển bền vững và quản lý có sự tham gia, do Chủ tịch Ông Lv Qian (Tiến sĩ Khoa học Thực phẩm) đứng đầu.
Đánh giá chung
Ảnh chụp nhanh về xếp hạng
Sau đây là phân phối của tất cả các xếp hạngTất cả đánh giá