Hương vị nhũ hóa Cola để tăng cường thực phẩm và đồ uống, thêm màu sắc và hương thơm

Cola hương vị nhũ hóa để tăng cường thực phẩm & đồ uống để thêm màu sắc & hương vị

Bảng giới thiệu sản phẩm

Sản phẩm sữa và đồ uống
Sữa tinh khiết / sữa biến đổi: Là hương vị cốt lõi, nó tái tạo hương vị tự nhiên của sữa New Zealand và thường được tìm thấy trong sữa nhập khẩu và các sản phẩm sữa môi trường cao cấp.
Đồ uống sữa: Ví dụ như đồ uống và sữa lắc có hương vị sữa của New Zealand,chúng dựa trên hương vị ngọt ngào như sữa và được kết hợp với trái cây (như kiwi và dâu tây) để tăng cường hương vị "phối hợp tự nhiên".
Cà phê và trà: Được sử dụng trong đồ uống như latte và trà sữa, chúng thay thế hương vị của sữa thông thường, cân bằng sự cay đắng của cà phê hoặc sự thắt chặt của trà với mùi thơm sữa tinh khiết hơn,tăng cường cảm giác cao cấp của đồ uống.
Nướng bánh và món tráng miệng
Bánh mì và bánh ngọt: Ví dụ, bánh mì nướng và bánh croissant có hương vị sữa của New Zealand, hương vị này được thêm vào bột để làm nổi bật sự kết hợp thuần túy của "nóng mì + mùi sữa" để có kết cấu mịn hơn.
Bánh bánh và món tráng miệng: Như sữa mousse và soufflé, chúng sử dụng hương vị của sữa New Zealand như là cốt lõi, làm giảm vị ngọt quá ngọt và làm nổi bật một nhân vật "dễ dàng và mềm mại".Chúng thích hợp cho các món tráng miệng cao cấp.Bánh quy và bánh quy: phục vụ như một hương vị cốt lõi, kết hợp với các thành phần như yến mạch và hạt, chúng tạo ra một sự kết hợp hương vị "thóc tự nhiên + sữa tinh khiết", lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Thực phẩm đông lạnh
Kem và kem đá: Ví dụ, kem có hương vị sữa của New Zealand sử dụng hương vị sữa làm cơ sở của nó, làm giảm độ dầu và nhấn mạnh sự mịn mà miệng sẽ tan chảy.Những loại kem này thường được tìm thấy trong các thương hiệu đồ uống lạnh cao cấp.

Món tráng miệng đông lạnh: Các món đầy như bánh nướng và bánh gạo dính dùng hương vị này để cân bằng vị ngọt và tạo ra một hương vị sau sữa tự nhiên hơn.

Thành phần

Ứng dụng:

Đồ uống
đồ uống có ga: Đây là kịch bản ứng dụng cốt lõi, được sử dụng để chuẩn bị soda theo kiểu cola. Hệ thống nhũ hóa có thể chịu được áp lực và môi trường axit của quá trình carbonation,đảm bảo sự ổn định hương vị.
Đồ uống không có ga: Ví dụ như trà sữa có hương vị cola, đồ uống sữa và nước xịt,Các hương vị nhũ hóa mang lại hương vị cola cho các sản phẩm trong khi ngăn ngừa các hương vị thông thường phân tầng trong ma trận sữa.
Các loại đồ uống chức năng: Như các loại đồ uống thể thao có hương vị cola, các hương vị nhũ hóa giữ nguyên hương vị trong các hệ thống phức tạp có chứa chất điện giải.
Nướng bánh và làm bánh
Bánh và bánh mì: Ví dụ, bánh chiffon có hương vị cola và bánh mì mềm châu Âu, sự ổn định của hương vị nhũ hóa làm giảm sự bốc hơi hương vị trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao,dẫn đến một hương vị ngọt giống như cola và hương vị caramel.
bánh quy và bánh: Ví dụ, bánh quy có hương vị cola và bánh sandwich, hương vị pha trộn đồng đều với ma trận dầu và bột,giải phóng cả các ghi chú cay của gia vị và vị ngọt của caramel khi cắnThực phẩm đông lạnh
kem và kem đá: Ví dụ, kem và kem đá có hương vị cola.ngăn ngừa mất hương vị trong quá trình bảo quản đông lạnhChúng cung cấp cả hương vị tươi mới của cola và độ mịn của kem.
Món tráng miệng đông lạnh: Ví dụ, mousse và nước ngọt có hương vị cola. Chúng duy trì sự giải phóng hương vị ổn định ngay cả ở nhiệt độ thấp, tránh vấn đề mất hương vị sau khi đông lạnh.
Các món ăn nhẹ và kẹo ngọt: Đối với kẹo ngọt, chẳng hạn như kẹo cứng và mềm có hương vị cola, các hương liệu nhũ hóa được phân tán đồng đều trong cơ sở đường, từ từ giải phóng hương vị khi nhai,phục hồi sự cân bằng ngọt và chua của cola.
Thức ăn bơm: Ví dụ, khoai tây chiên có hương vị cola và bánh giẻo. Bằng cách phun hoặc trộn, hương vị nhũ hóa dính vào bề mặt thực phẩm, tăng độ bền của hương vị.Các ứng dụng sáng tạo khác
Nước sốt và gia vị: Ví dụ, nước sốt nướng có hương vị cola và nén, hương vị nhũ hóa ổn định nước sốt có hàm lượng muối cao, đường cao, mang lại hương vị cola độc đáo.
Các món ăn đã chuẩn bị sẵn: Ví dụ, trong một loại marinade có hương vị cola cho cánh gà, hương vị nhũ hóa cho phép thịt hấp thụ hương vị đồng đều hơn, giữ lại mùi hương cola phong phú ngay cả sau khi nấu.

Ưu điểm của chúng tôi

1- Mùi thơm lâu dài và nếm sau lâu
2- Cải thiện hương vị sau và trung hòa mùi không mong muốn
3. hương vị tinh khiết, phong phú với mức độ mô phỏng cao
4. Độ tinh khiết cao, khả năng hòa tan tuyệt vời và chống hấp thụ độ ẩm
5. Khả năng tương thích phổ rộng và dễ dàng phối hợp với nhiều hương vị khác nhau
6. Độ bền ở nhiệt độ cao và ổn định tốt hơn