Hương vị quế nồng độ cao được sử dụng làm phụ gia thực phẩm

Hương vị quế nồng độ cao được sử dụng làm phụ gia thực phẩm

 
Đặc điểm sản phẩm

 

 
Thông tin sản phẩm
 

Cinnamon flavor là một chất phụ gia hương vị thực phẩm được chế biến từ vỏ quế (như quế Ceylon, quế Trung Quốc) thông qua các quy trình như chưng cất bằng hơi nước,chiết xuất CO2 siêu phê phán hoặc công nghệ tổng hợpThành phần cốt lõi của nó là cinnamaldehyde (thường có hàm lượng ≥ 80%), và nó chứa các chất mùi hợp tác như cinnamyl acetate và eugenol,mang hương vị đặc trưng của mùi vị nóng ấm với một tông màu gỗ nhẹ và cảm giác nóng ngọtHương vị quế tự nhiên chủ yếu được chiết xuất bằng cách chưng cất sau khi nghiền nát vỏ tươi.trong khi loại tổng hợp được thực hiện bằng cách tổng hợp hóa học cinnamaldehyde và kết hợp nó với các loại gia vị khácCác hình thức sản phẩm bao gồm chất lỏng hòa tan trong dầu (đủ cho các hệ thống dầu), dung dịch hòa tan trong nước (đủ cho đồ uống) và bột viêm (được chống nhiệt độ cao để nướng),có đặc điểm bay hơi mạnh và khả năng thâm nhập mùi hương mạnh, và cần được lưu trữ trong bóng tối và cách kín để ngăn ngừa oxy hóa và suy thoái.

Ứng dụng

1. Nướng bánh & Món tráng miệng
   Được sử dụng trong bánh quế và bánh táo, nó được pha trộn với bơ và đường nâu để tạo thành một sự kết hợp "món nóng + ngọt kem", tăng cường lớp lấp đầy.Nó che giấu sự thô của bột mì nguyên hạt và mang lại một mùi vị "nướng".(v.v., bánh mì quế và quả óc chó).
2. Đồ uống & Sữa
   Một lượng nhỏ trong sữa chua caramel hoặc sữa yến mạch cân bằng sự ngọt ngào với sự cay đắng.tăng sự phức tạp hương vị (e(v.v., quế caramel oat cups).
3. Bánh kẹo & đồ ăn nhẹ
   Bánh kẹo cứng và kẹo cao su sử dụng cảm giác kích thích của quế để tạo ra kết cấu độc đáo, thường trong "bánh kẹo ho" chức năng.Chips có hương vị quế và đồ ăn vặt được pha vào muối để tạo ra một món "mật ngọt, muối và cay", phù hợp với sở thích của Bắc Mỹ.
4. Các loại gia vị và nước sốt
   Thêm vào nước sốt nướng hoặc mùi mùi mật ong, nó loại bỏ mùi thịt và tăng cường mùi hương (ví dụ như nước sốt cánh gà rang quế).nó hoạt động với nghệ và dưa chuột để tạo ra các hồ sơ phức tạp.

Lợi ích của chúng ta

1Chúng tôi có nhiều loại, bạn có thể mua bất kỳ vật liệu nào bạn cần từ công ty chúng tôi. Chúng tôi có những thứ mà các công ty khác có, nhưng chúng tôi cũng có những thứ mà các công ty khác có thể không có.Chúng tôi có một nhóm nghiên cứu và phát triển phát triển các sản phẩm mới cho thị trường mỗi thángChúng tôi có thể làm OEM và ODM.
2Chúng tôi có một đội ngũ chuyên nghiệp R & D và bộ phận chất lượng để kiểm soát chất lượng. 100% kiểm tra trong quá trình sản xuất và kiểm tra chất lượng lần thứ hai trước khi vận chuyển.
3Chúng tôi có thể cung cấp các mẫu miễn phí, và chi phí vận chuyển được trả bởi bạn.
4. Tất cả hương vị của chúng tôi là hương vị nồng độ cao, và tỷ lệ bổ sung phổ biến là 5%-8%; bạn cũng có thể thêm theo sở thích của riêng bạn hoặc của khách hàng.nhưng hòa tan trong dầu nhiều hơn, đặc biệt là PG (propylene glycol) hoặc VG (glycerin thực vật).